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京东7FRESH拟开社区生鲜店“四季优选” 卫星仓新模式风险几何?

作者:采集侠 发布时间:2018-10-19 08:58 点击:

2018年10月19日09:52来自:第三只眼看零售 张思遥

核心提示:京东7FRESH拟开社区生鲜店“四季优选”,面积约为300㎡-500㎡,将与7FRESH构成“大店+卫星仓”格局。“卫星仓”业态走热,新模式风险几何?

  近日,据知情人士透露,京东7FRESH正筹备其社区生鲜项目,拟定名为“四季优选”。该品牌定位线上线下一体化的社区店型,面积约为300至500平方米左右,计划投入2000多个SKU,意在覆盖门店周边500米范围内客群。待四季优选门店开业,或将与7FRESH构成“大店+卫星仓”格局,在城市门店密度与整体市场布局中形成互补,发挥联动作用。

  关于四季优选,7FRESH早有布局迹象。2017年6月,7FRESH母公司北京四季优选信息技术有限公司就将“7FRESH”、“FRESH7”、“四季优选”三个商标注册完成,涵盖旗下业务可能涉及的大量商标类别。

  京东商城生鲜事业部总裁王笑松也曾表示,7FRESH落地之初,就规划有三种店型与一个配套性业态。其中三种店型分别为1500平方米以内的小型店、1500-2000平方米左右的中型店以及3000-5000平方米左右的大型店。而配套性业态则是指社区生鲜店,主要功能是与7FRESH发挥组合效用。目前来看,便是指即将开出的四季优选。

  就当前披露的信息来看,四季优选与7FRESH的主要区别在于选址策略、店型设置等层面,其未来走向有待观望。但《第三只眼看零售》认为,四季优选计划于近期推出,反映出7FRESH的微妙处境,以及京东生鲜对于行业大势的判断、决策。

  首先,开设四季优选门店,因其体量较小,相对7FRESH来说有利于总部进行市场扩张。盘点与7FRESH定位相似的线上线下一体化生鲜业态会发现,盒马鲜生门店数超过66家、超级物种开店54家、即便是发力较晚的小象生鲜也有7家门店开出,而7FRESH迄今仅开出3家门店。而据王笑松表示,7FRESH要在3-5年内开满1000家门店,覆盖一二线市场及其周边区域,其开店压力可见一斑。

  其次,京东看好社区生鲜业态由来已久,从股权投资过渡到亲自下场,不失为一种较为稳妥的入局策略。比如说,京东在2016年牵头发起的私募基金启承资本就投资有社区生鲜品牌钱大妈。京东集团副总裁兼战略投资部负责人常斌也曾表示,“生鲜是个巨大的生意,凡是能解决一个国家国民基础性需求的产业从来都是大赛道。”

  最后,将大店与小型店结合逐渐成为业界新方向。例如盒马联合大润发开出盒小马,沃尔玛推出其社区品牌”惠选“超市,元初食品也将”元初到家“业态作为其卫星仓。《第三只眼看零售》了解到,上述模式被业内人士称为”大店+卫星仓“,即使大店发挥品牌中心、赋能中心或加工中心等职能,小店则充当前置仓角色。两相结合之下,便于企业贴近社区,提升布局密度,同时丰富业务模型。

  对此,《第三只眼看零售》向7FRESH官方求证。对方表示, “我们正在计划不同场景下的不同业态店面研发,但具体品牌还没有最终决定。”

  定位社区生鲜店,

  发挥“店+仓”双重效能

  “四季优选是做线上线下一体化的生鲜超市,围绕社区开店,相对7FRESH大店来说,灵活性更强。”一位接近7FRESH的零售高管告诉《第三只眼看零售》。

  小店的优势在于,同一城市中,四季优选的承载量与可选店址相对更多,在提升密度的基础上,有利于品牌完善线上线下一体化布局;从整体扩张来看,四季优选也有可能成为7FRESH下沉二、三线市场的辅助品牌。

  《第三只眼看零售》查阅相关招聘网站后发现,四季优选设置的前台岗位包括花艺、烘焙、水产、中餐、日料、西餐、肉类等品类。由此可以推断,四季优选计划的2000多个SKU,将主要以生鲜+简餐+便利性商品为主。

  据相关人士透露,为了迎合社区消费需求,四季优选的选品依据主要有三个要素:一是在功能设置上满足基本款+畅销款+话题款商品,并根据选址、定位等因素进行调整;其二是借助京东大数据选品,以京东体系中数十万个SKU作为商品池,根据门店所在区域拉取畅销单品;其三是与7FRESH、京东生鲜等相关业态展开联动作用,为四季优选提供社区生鲜场景之外的商品补充。

  在后台运营层面,四季优选也设置有物流副店、仓储、Java、Android开发、交互设计等岗位,可见其线上线下一体化布局。待门店开出后,四季优选将发挥着两重功能,首先是作为独立门店占据城市点位,在提升密度的同时狙击同类型业态;其次则是发挥“卫星仓”效用,以相对较低的落地成本、更快的布局速度为更多消费者提供即时送达服务。